9月29日上午，江南公司召開“中央大廚房”建設項目總體規(guī)劃設計研討會議，會議圍繞“中央大廚房”（一期）建設項目總體設計方案進行研討。江南公司董事長葉燦江、副董事長黃鎮(zhèn)裕、副總經(jīng)理管志強、黃子敏、曾玉森、賴勇金等相關管理層及廣州設計院有關人員參與會議。

廣州設計院的工作人員向與會人員講解了優(yōu)化后的設計方案。“中央大廚房”的加工配送大樓設計配套優(yōu)化，大樓設計為14層，首層9m高，其余上面每層6m高；并確定裙房為三層，連廊為一層（第13層）的設計方案。

會議上，針對首層架空面積、花園架空面積、卸貨月臺、電梯系統(tǒng)的設計方案進行了討論，結合江南市場經(jīng)營狀況和發(fā)展需求，針對目前在暴雨天出現(xiàn)水浸的現(xiàn)象，葉董事長提出在“中央大廚房”項目地塊的建設標高一定要比周邊高，以便于排水通暢，避免水浸現(xiàn)象；而為了使場內(nèi)貨車流轉更加順暢，綜合大樓主出入口及斜坡車道必須考慮優(yōu)化。“中央大廚房”是智慧化，化的批發(fā)市場，為使貨車卸貨更，進出更方便，首層除必要大堂和底層商鋪其余全部架空，結構柱退讓主立面便于倒車，預留貨車卸貨車位位于西側。同時，為了讓采購商的貨物流轉及便于大樓生產(chǎn)管理，電梯設計選擇“4+1”模式即2臺貨梯、1臺人貨兩用、1臺客梯和1臺消防梯。為了解決員工膳食方面的問題，在加工配送大樓建議要預留廚房油煙井，三層或二層可能作為員工食堂使用。，各部門管理層針對方案結合市場運營情況進行了討論并提出建議，設計方將根據(jù)需求再進一步修改設計方案。

下一步，設計方將結合項目工作小組的需求將“中央大廚房”的設計方案調(diào)整優(yōu)化，并盡快提交報建方案及工作計劃時間表。