8月16-17日，江南市場召開垃圾分類及食品動員大會，這次會議動員了場內各檔口老板參與，江南公司監(jiān)事會葉平華、辦公室主任謝曄、物業(yè)部經理賴海戰(zhàn)、分別在會議中向在場各檔口老板進行培訓講解。

會上，謝主任重點解讀了《江南市場食用農產品管理制度》，并強調場內檔口必須持有營業(yè)執(zhí)照副本復印件；檔口法人身份證復印件；檔口進貨查驗制度；銷售者食用農產品自查制度；食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明；統(tǒng)一格式的廣東省食用農產品批發(fā)市場銷售憑證；檔口需要在攤位（柜臺）明顯位置公布食品農產品名稱、產地、生產者或者銷售者名稱或者姓名信息。她特別提出，進入市場的農產品一定要有檢測證明或者來源證明，如果沒有，一定要準備產地證明和來貨單，已有檢測證明的農產品不需要再進行抽檢，代銷的蔬菜檔口要留存貨主的身份證信息和聯(lián)系方式，以便溯源。更再三強調農產品一單出現抽檢不合格，食品藥品檢查監(jiān)督管理部門就會進行立案調查，希望檔主要自覺做好食品工作。

除了食品工作，垃圾分類工作也是江南市場一直非常重視的工作，葉在會上表示，響應廣州市固體廢棄物處理工作辦公室穗固廢辦[2017] 1號文件，江南市場被列為先行實施生活垃圾強制分類的重點單位。市場經過對垃圾分類工作的實地調研，以及市場商戶對垃圾分類工作反饋的意見，做出了5項新規(guī)定：1、根據市場實情將場內垃圾分為三大類：餐廚（含果菜）；生活垃圾（一次性餐盒、廢紙、塑料瓶等）；可回收棉被、泡沫箱（板）、地臺板（木夾板）。2、將餐廚垃圾裝袋放置在檔口旁，市場生活垃圾回收專用保潔車定為兩個時段回收，下午1:30---3：00；晚上7:30---9:00。3、將地臺板（木夾板）放置在檔口旁，市場定為三個時段回收，早上7:30---9:00；下午1:30---3：00；晚上7:00---12:00。4、檔口進貨如使用一次性保溫材質棉被（泡沫板、夾板、稻草等垃圾），市場將對一次性棉被（泡沫板、夾板、稻草等垃圾）預先收取100元/件押金，各檔口賣完貨后必須將一次性棉被（泡沫板、夾板、稻草等垃圾）隨貨車外運，并通知巡查小組人員進行檢查核實后，市場將退回100元/件一次性棉被（泡沫板、夾板、稻草等垃圾）的押金，48小時內需到管理部退押金，否則市場將不予退還該筆費用，作為垃圾處理費處理。5、巡查小組每日對各檔口進行不定時巡查，發(fā)現檔口殘留泡沫碎（棉被、夾板、稻草等垃圾）；檔口分揀出來的爛洋蔥、生姜、蒜皮、芋頭、淮山、竹蔗、番薯、南瓜等若不使用網袋或膠袋打包；餐飲士多店和檔口的剩菜剩飯沒有打包收集；將對檔口做500元處罰、第二次罰款1000元、第三次停業(yè)整改。

市場各檔主收到通知后，務必將信息轉達給貨主和檔口員工，若有不配合工作的人員出現，一律追究檔口責任，市場將于2017年8月21日實施新規(guī)。

，物業(yè)部賴經理對這次動員大會做出總結，他表示食品和垃圾分類工作是與市場息息相關，一定要落實做好，不能有一絲絲輕怠，萬一出現了問題檔口，會嚴格要求出問題的檔主承擔責任，為了老百姓的餐桌與環(huán)境衛(wèi)生，希望各位檔主積極配合市場的工作，大家齊心協(xié)力讓客商都有一個整潔的銷售環(huán)境。