通過市場調查，現(xiàn)代人對食物的追求，除了要求每位、口感之外，更多的是營養(yǎng)和安全。只有做到了營養(yǎng)和安全，才能還原食物本身的價值。三全食品運用五大“保鏢”為我們詮釋了食品的價值。
　　“保鏢”一是管理供應商把控原料質量。評審開發(fā)供應商作，對供方的評審從食品安全質量管理及其供應能力進行評審。只有通過嚴格的評審，才能被三全認可、納入《合格供應商名錄》�！氨ｇS”二是原料入廠即要通過監(jiān)測。進廠原輔料由經過專業(yè)培訓和具有專業(yè)知識的人員進行驗收和批批檢驗，尤其是食品安全指標，只有合格原料才被接收使用�！氨ｇS”三是規(guī)范系統(tǒng)的生產操作流程。生產的過程中嚴格按照良好的操作規(guī)范GMP、衛(wèi)生標準操作SSOP執(zhí)行。所有進入車間的員工均經健康檢查合格；人員進入車間前均需對指甲長短進行檢查確認，更換每班都清洗消毒的專用工作服、洗手消毒、異物去除、風淋、腳步消毒等諸多環(huán)節(jié)要求，以避免員工不經意攜帶的異物；經過清洗消毒后進入車間不允許再接觸不潔凈物品，并且每半小時進行手部消毒一次，以確保時刻都保持干凈衛(wèi)生的狀態(tài)。“保鏢”四是全程冷鏈安全管理。在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的低溫環(huán)境下，以食品質量安全�！氨ｇS”五是先進專業(yè)的檢測設施設備。三全投資3000多萬，配備大型進口精密檢測儀器，能夠檢驗國內發(fā)生的與食品安全有關的檢測項目。此外，生產中使用先進的設備，減少產品污染的幾率和提高產品安全污染的識別率，更好地保障食品的安全性。