魚(yú)以其獨(dú)特鮮美的口味，成為許多人喜愛(ài)食用的食品，生活中，如何購(gòu)買(mǎi)一條健康的魚(yú)成為問(wèn)題，在此，介紹下區(qū)別受到污染的魚(yú)的方法。
（1）看形體：污染較嚴(yán)重的魚(yú)，形狀不整齊，頭大尾小，脊椎骨彎曲甚至畸形，皮部發(fā)黃，尾部發(fā)青。帶毒的魚(yú)眼睛渾濁，無(wú)光澤，有的甚至向外鼓出。
（2）看魚(yú)鰓：鰓是魚(yú)的呼吸器官，有毒的魚(yú)腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。
（3）聞氣味：正常的魚(yú)有明顯的腥味，污染了的魚(yú)發(fā)出氨味、火藥味、煤油味、大蒜氣味等不正常的氣味，含酚量高的魚(yú)鰓還可能被點(diǎn)燃。