近日，為推動(dòng)制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型智能化升級(jí)，打造智能制造“升級(jí)版”，工業(yè)和信息化部正式公布2025年度卓越級(jí)智能制造工廠名單，臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)糧油專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位——山東金勝糧油食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金勝糧油”）憑借其在智能化轉(zhuǎn)型方面的突出成果，成功入選。這不僅標(biāo)志著金勝糧油在數(shù)字化轉(zhuǎn)型道路上實(shí)現(xiàn)了重要突破，也為糧油行業(yè)的智能化升級(jí)樹(shù)立了嶄新標(biāo)桿。

卓越級(jí)智能工廠是智能工廠建設(shè)的成熟度等級(jí)，指在數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)全價(jià)值鏈高效協(xié)同、持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，且綜合績(jī)效達(dá)到行業(yè)水平的工廠模式。為建設(shè)智能工廠，金勝糧油以“多場(chǎng)景數(shù)智技術(shù)深度應(yīng)用”為核心，圍繞裝備智能管控、生產(chǎn)過(guò)程優(yōu)化、質(zhì)量精準(zhǔn)把控三大目標(biāo)，構(gòu)建覆蓋先進(jìn)過(guò)程控制、人機(jī)協(xié)同作業(yè)、設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控、倉(cāng)儲(chǔ)智能管理、在線智能檢測(cè)、質(zhì)量精準(zhǔn)追溯的全流程智能化體系，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效能的跨越式增長(zhǎng)。公司通過(guò)部署智能數(shù)控一體操作系統(tǒng)與智能裝備協(xié)同，攻克了油脂加工領(lǐng)域“多參數(shù)動(dòng)態(tài)平衡”難題 ，形成“設(shè)備-系統(tǒng)-工藝”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化展示與生產(chǎn)全流程遠(yuǎn)程精準(zhǔn)調(diào)控；人機(jī)協(xié)同作業(yè)場(chǎng)景聚焦“人-機(jī)-環(huán)境”高效互動(dòng)，在包裝、碼垛等環(huán)節(jié)部署協(xié)作機(jī)器人，充分發(fā)揮“機(jī)器自主作業(yè)+人工精準(zhǔn)干預(yù)”人機(jī)協(xié)同優(yōu)勢(shì)；自動(dòng)化在線檢測(cè)設(shè)備與智能分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油品多項(xiàng)指標(biāo)的快速、精準(zhǔn)檢測(cè)，系統(tǒng)根據(jù)實(shí)時(shí)檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)關(guān)鍵參數(shù)，使工藝適配效率顯著提升；結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)，掃碼即可追溯原料來(lái)源、加工參數(shù)等全鏈條信息，全面滿足過(guò)程質(zhì)量控制要求。未來(lái)，金勝糧油將持續(xù)加大數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能工廠建設(shè)投入，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率，推進(jìn)節(jié)能降耗與成本優(yōu)化，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、安全的糧油產(chǎn)品；同時(shí)積極履行行業(yè)引領(lǐng)責(zé)任，推動(dòng)智能制造成果與先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)在行業(yè)內(nèi)的推廣應(yīng)用，助力我國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型步伐，為保障國(guó)家糧食安全、服務(wù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出更大貢獻(xiàn)。