天氣是越來越冷了。吃火鍋成為人們的，但是安全也成為一大問題。近日，嘉定等地監(jiān)管部門在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別火鍋店的底料中有違禁的罌粟堿、嗎啡和那可丁。市食藥監(jiān)局要求監(jiān)管部門進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。
重點(diǎn)檢查牛羊肉、食用血、食用油脂等火鍋原料和底料、調(diào)味料及食品添加劑的進(jìn)購和使用情況，以及索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度的落實(shí)情況。對(duì)可疑的火鍋底料、調(diào)味料現(xiàn)場(chǎng)開展罌粟成分等檢測(cè)，快檢陽性樣品應(yīng)及時(shí)送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)不合格食品及問題食品，要依法依規(guī)及時(shí)查處。抽檢結(jié)果應(yīng)及時(shí)對(duì)社會(huì)公布。