中國食品安全網(wǎng)訊（盧思敏 譚鷺軍 喻志遠 記者陳賽）2025年9月24日，由湖南省市場監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，安仁縣市場監(jiān)督管理局與湖南山水集團天承信息技術(shù)有限公司聯(lián)合承辦的食品安全"送訓下基層"培訓會成功舉行�；顒釉诎踩士h中醫(yī)院學術(shù)大廳設(shè)主會場，以"強化責任擔當，提升管理能力"為主題，面向全縣食安委成員單位及學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)等276家集中用餐單位的食品安全管理人員開展專項培訓，扎實推進省市食品安全專項行動在基層落地生根。培訓會由安仁縣市場監(jiān)督管理局黨.組書記、局長侯智超主持，安仁縣政府副縣長何曉玲出席并作開班動員講話。

培訓會現(xiàn)場圖片來源：安仁縣市場監(jiān)督管理局

安仁縣政府副縣長何曉玲強調(diào)，食品安全是底線工程、民生基石，必須時刻繃緊風險防范之弦。各單位要進一步提高政治站位，壓實主體責任，嚴格把控食材采購、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅決杜絕不合格食品流入餐桌；同時要結(jié)合秋季開學、野生蘑菇產(chǎn)銷旺季等時段特點，加強重點場所隱患排查，切實筑牢校園、養(yǎng)老機構(gòu)等群體的食品安全屏障。

本次培訓注重理論與實操相結(jié)合。食品安全資深專家張家澤老師圍繞《食品安全風險管控清單》的制定與落實進行專題授課，通過典型案例剖析，提出"清單化、閉環(huán)式"管理路徑，為參訓人員提供了清晰可行的風險管控方案。湖南山水集團楊惠老師則現(xiàn)場演示了食品安全綜合服務(wù)平臺及共治平臺的操作流程，指導學員運用數(shù)字化工具實現(xiàn)風險預警、整改跟蹤的線上管理，全面提升食品安全治理的智能化水平。

會場學習氛圍濃厚，參訓人員紀律嚴明、認真聽講。為鞏固培訓效果，會議設(shè)置了隨堂測試，確保知識入腦入心。下一步，安仁縣市場監(jiān)督管理局將強化成果轉(zhuǎn)化，督促各單位對照清單開展自查自糾，并結(jié)合"日管控、周排查、月調(diào)度"機制加強監(jiān)督執(zhí)法，對整改不力或存在違法違規(guī)行為的依法嚴肅處理，持續(xù)守護人民群眾"舌尖上的安全".

此次培訓有效提升了基層食品安全管理人員的業(yè)務(wù)能力和責任意識，為構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會協(xié)同的共治格局奠定了堅實基礎(chǔ)。安仁縣將持續(xù)推動"送訓下基層"活動常態(tài)化、精準化，為縣域經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展營造更安全的食品環(huán)境。