12月3日，由中國食品科學技術學會、國際食品科技聯盟主辦的2020年國際食品安全與健康大會在北京召開。首席執(zhí)行官李東代表金光農業(yè)資源集團出席2020年國際食品安全與健康大會暨企業(yè)家高峰對話。

在企業(yè)家高峰對話中，來自金光農業(yè)資源、伊利、沃爾瑪、皇家菲仕蘭等中外食品企業(yè)的代表共聚一堂，針對后疫情時代食品企業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)分享各自的觀點。

對話由中國農業(yè)大學羅云波教授、中國食品報社黃國勝社長共同主持。黃國勝表示，突如其來的疫情已成為不折不扣的“黑天鵝”事件，給我國經濟社會發(fā)展帶來巨大而深遠的影響。在面對國內外風險挑戰(zhàn)明顯上升的復雜環(huán)境下，食品產業(yè)積極擔負起社會責任，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，在保障民生、拉動內需等方面做出了巨大貢獻。

金光農業(yè)資源集團中國區(qū)首席執(zhí)行官李東表示，食品安全是企業(yè)的生命線，安全并不是口號，而是實實在在生產出來的�！霸诮鸸饧瘓F，我們對食品安全與健康強調四個I:Ingrain（潛移默化）、Internalize（融會貫通）、Insist（堅持不懈）和Improve（不斷提升），要把食品安全當成企業(yè)的DNA，融會貫通，不斷提升標準去適應新的發(fā)展，也要不斷提升安全意識和保障水平�！�

內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜表示，疫情期間，乳制品行業(yè)面臨的三大挑戰(zhàn)分別是渠道布局、消費者需求和未來產品升級�！敖酉聛磉�要回歸以品質為初心、集聚優(yōu)勢資源來滿足消費者多樣化個性化需求的方向上。同時，也要提升整個產業(yè)鏈的質量，打造開放式創(chuàng)新平臺，并深耕渠道，來應對不同的挑戰(zhàn)和環(huán)境。”

疫情期間，沃爾瑪積極響應國家市場監(jiān)管總局發(fā)起的“保價格、保質量、保供應”系列行動。通過“三�！毙袆�，沃爾瑪食品安全協作中心執(zhí)行主任嚴志農提出了自己的思考：“疫情期間，餐飲和零售不斷融合，伴隨而來多種業(yè)態(tài)開始出現，從中我們可以看到很多機會。我們要常抓不懈，共抗疫情，改善生活，發(fā)展經濟，在食品安全保障創(chuàng)新上共同協作�！�

荷蘭皇家菲仕蘭中國業(yè)務集團高級副總裁楊國超則認為，疫情讓產業(yè)鏈更為整合，這對于保障食品安全有益。他表示，公司未來將更關注對于免疫力提升有幫助的產品，以及為消費者提供全生命周期的營養(yǎng)產品。

在談到未來食品行業(yè)發(fā)展趨勢時，藝康集團全球副總裁潘世昆認為，食品企業(yè)將認真思考食品安全風險防控體系的建立問題，通過預防和管理，來提升整體的食品安全保障水平。

煙臺欣和企業(yè)食品有限公司總經理姜軍武分享了企業(yè)在保障食品安全上的實踐經驗�！霸诖蛟焓称钒踩姆烙w系的角度上，我們從供應鏈到生產、到消費者端，建立了兩分鐘的快速反饋體系�！彼J為，在大數據時代中，企業(yè)應更善于利用數據，通過數據去了解市場和消費者的變化。

“可以預見的是，疫情類似的‘黑天鵝’事件以后還會經常發(fā)生，而且發(fā)生的頻率會更多，所以食品行業(yè)的科學的投入、科學的創(chuàng)新顯得尤為重要。”杜邦營養(yǎng)與生物科技食品飲料分部亞太區(qū)總裁李永敬表示。