導(dǎo)語： 所謂高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為添加加強牛奶中的鈣含量，以提高其營養(yǎng)價值。也稱鈣強化奶。所謂強化 , 在 營養(yǎng)學(xué) 中就是對某種食物中的某種營養(yǎng)素進行補充 , 而這樣的食品就稱為 “ 營養(yǎng)強化食品” 。 生活 中這樣的 “ 營養(yǎng)強化食品 ” 其實還有很多 , 如加碘鹽、加鐵醬油等。 高鈣奶就是對牛奶中的鈣進行 了 “ 強化 ” , 其實也是牛奶 “ 補鈣 ” 。
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