導(dǎo)語: 乳酸飲料可分為發(fā)酵型和調(diào)配型兩種。乳酸菌飲料都是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后制成的,屬于發(fā)酵型乳酸飲料,而除此以外的乳酸飲料則屬于調(diào)配型產(chǎn)品,是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的,不經(jīng)過發(fā)酵,產(chǎn)品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物。
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