奶粉市場一向是以競爭激烈著稱，但是細心的話你會發(fā)現(xiàn)，羊奶粉也有在超市等露面，價格高于牛奶兩三倍，圍觀的人也還不少。

　　其實原因在于各大國產(chǎn)奶粉企業(yè)相繼開拓羊奶市場，價格較高主要是羊奶營養(yǎng)價值高于牛奶，另一方面受限于有限的資源。
　　羊奶粉售價高于牛奶兩三倍
　　從價格來說，羊奶粉高于普通牛奶粉大約兩到三倍的價格。以卡洛×妮900克規(guī)格為例，“一段”的標價為349元，“二段”標價為343元，“三段 ”標價為339元。而適合4歲以上兒童和成人飲用的速溶羊奶粉，僅有規(guī)格為罐裝400克的，標價為138元。另一款進口羊奶粉3個階段標價均為398元。 此外，由于進口奶粉新規(guī)(即未注冊的奶粉生產(chǎn)商不能進入)，羊奶粉也受限制，個別羊奶粉將暫時不繼續(xù)在大陸售賣，比如AEON超市貨架上 的這批“佳×艾特”將成為短期內(nèi)的一批存貨。
　　超市所見羊奶粉基本都是洋奶粉，甚少見到國產(chǎn)羊奶粉。反而在個別母嬰店和網(wǎng)店中能見到蹤跡，然而，即便是國貨，價格也要300元起，月初， 澳優(yōu)參加天河城的食品展，當時擺出2攤專門推銷羊奶粉。他們的奶源是河南，同樣分3個階段，統(tǒng)一定價398元。在一號店上，智冠有機嬰幼兒配方乳 粉1段的也要賣到328元。和氏2段賣368元。
　　羊奶粉總規(guī)模已達35億
　　在我國的奶品市場上，90%以上是牛奶，奶源結(jié)構(gòu)單一。乳業(yè)專家宋亮表示，隨著奶業(yè)供給壓力日益增加，以羊乳替代牛乳的行業(yè)意識日益凸顯。 這兩年，不少國產(chǎn)奶企都將目光投向羊奶行業(yè)。今年1月，西安銀橋乳業(yè)在西安發(fā)布了其嬰幼兒羊乳粉產(chǎn)品—宜羊貝貝嬰幼兒配方羊乳粉，宣布正式進 軍羊乳粉領(lǐng)域。2月19日，飛鶴乳業(yè)宣布以飛鶴乳業(yè)控股關(guān)山乳業(yè)的方式，與陜西羊乳粉行業(yè)品牌關(guān)山乳業(yè)攜手，達成戰(zhàn)略合作初步意向。目前我 國市場上羊奶粉品牌眾多，國產(chǎn)品牌主要有銀橋、百躍、關(guān)山、宏興、紅星、金牛、美麗源乳業(yè)等。
　　西北農(nóng)林科技大學教授、農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任曹斌云表示，奶山羊產(chǎn)業(yè)有助于豐富奶源結(jié)構(gòu)，擴大我國奶業(yè)的總體規(guī)模，奶山羊產(chǎn)業(yè)將是我 國未來奶業(yè)發(fā)展中的一個新增長點。乳業(yè)專家王丁棉告訴記者，2008年羊奶粉產(chǎn)業(yè)剛興起的時候總體規(guī)模也就三五個億，現(xiàn)在已經(jīng)達到35億了，預(yù)計 再過個三五年，突破一百億是非常有可能的。業(yè)內(nèi)專家估計，羊奶的液態(tài)奶、嬰幼兒配方奶粉和奶酪三大特色產(chǎn)品的市場潛在開發(fā)價值在2000億元以 上。
　　當前，奶山羊的生產(chǎn)和經(jīng)營在國內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)形成規(guī)模，主要集中在陜西、山西、甘肅、山東一帶，其中80%奶源出自陜西，20%在其他地方。 有著“奶山羊之鄉(xiāng)”稱號的陜西省富平縣，奶山羊存欄量已由2007年的26萬只增加到目前的46萬只，羊奶產(chǎn)量也由6.5萬噸增加到10萬多噸。奶山 羊已經(jīng)發(fā)展成為當?shù)剞r(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，總產(chǎn)值占整個畜牧業(yè)的44%。
　　本草綱目有曰：“羊乳甘溫、補寒冷虛、潤心肺、治消渴、療虛勞、易精氣、補肺腎氣及小腸氣�！睋�(jù)此，自古以來人們皆認為羊乳是能治 百病兼補身的圣品。
　　曹斌云在他的論文《奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》中提到，由于人種的遺傳原因，西方人和東方的人在消化代謝乳糖酶方面存在著很 大的差異，這種差異無異是由基因的不同調(diào)控形成的。60%以上的人體內(nèi)缺乏乳糖分解消化酶，因而，喝牛奶容易產(chǎn)生乳糖不耐癥或者發(fā)生過敏反 應(yīng)。而由于山羊奶中乳糖的顆粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP)，能夠分解羊奶中的乳糖，故人飲食山羊奶不會發(fā)生乳糖不耐癥 和過敏反應(yīng)，可見，人適宜喝山羊奶，對于寶寶而言，更接近母乳的羊奶粉價值高。
　　但是，生鮮羊乳就不適合一歲以下的嬰幼兒飲用。因為生鮮羊乳缺乏葉酸及維生素B12，作為嬰幼兒主食容易造成神經(jīng)方面障礙、生長遲緩及體內(nèi) 血液方面的疾病(骨髓造血不良性貧血癥)。因此，羊乳只能定位為眾多兒童乳品之一，尤其未經(jīng)再處理加料的生鮮羊乳更不能給嬰兒作為主食。
　　因此我們可以看出，羊奶粉由于價格原因限制，在市場上的發(fā)展短期還不會很快，要等到相對成熟的時候，才會迎來真正的發(fā)展。