2017年12月2日，由食品工業(yè)協(xié)會豆制品委員會主辦的“2017豆制品行業(yè)科研與應用交流大會”在天津維多利亞大酒店召開。來自于各地市130余家的豆制品企業(yè)150余人濟濟一堂，參加了會議。

本次會議重點梳理了近兩年來，豆制品行業(yè)的科技創(chuàng)新成果項目，對部分技術含量高、現(xiàn)行實用性強的研究成果進行了重點展示和講演。

衛(wèi)祥云常務副會長表示：作為食品工業(yè)協(xié)會的二級組織，豆制品委員會應行業(yè)的需要成立于2004年，委員會成立以來，一直致力于提升豆類食品在消費者中美譽度和影響力，促進豆制品產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。開展工作方面，除行業(yè)自律工作外，還開展了會展服務、培訓服務、維權服務、對外交流服務、信息咨詢服務等工作。針對會展服務方面，行業(yè)年會、大豆食品加工技術與設備展覽會是每年例行的重點工作；科研與應用交流大會是兩年一次的重點工作，除此之外，會根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況及會員企業(yè)的要求不定期舉辦專題性會議。

這次豆制品行業(yè)科研與應用交流會的主要探討三方面的內容：

一是通過業(yè)內專家和企業(yè)家的交流討論。探討特色社會主義新時代豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和思路；二是適應人民群眾對美好生活的愿望的追求，尋求解決行業(yè)發(fā)展的不平衡、不的主要問題和矛盾，為消費者提供更多更好的豆制品產(chǎn)品和健康食品；三是探討豆制品行業(yè)弘揚企業(yè)家精神和推動科技與產(chǎn)業(yè)融合的有效途徑。實現(xiàn)科研工作者和企業(yè)家的產(chǎn)業(yè)對接，在發(fā)掘和繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上，為豆制品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、技術創(chuàng)新和制造設備創(chuàng)新提供合作機會。

農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院郭順堂教授，江南大學食品學院華欲飛教授，豆制品加工技術湖南重點實驗室主任、邵陽學院趙良忠教授，河南農(nóng)業(yè)大學食品科學院宋蓮軍教授，農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所李淑英教授、天津科技大學楊維巧研究員。上海清美綠色食品有限公司技術中心總監(jiān)李立，祖名豆制品有限公司經(jīng)理陳芙蓉，重慶奇爽實業(yè)（集團）有限公司研究院陳朝榕、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司市場應用技術部王笛，芬蘭道爾瀛生物科技有限公司創(chuàng)始人張晏琦，青島歐霸珥食品有限公司總經(jīng)理俞世勛，大連豪翔生物酶工程有限公司經(jīng)理續(xù)彥龍以及等分別作了的科研技術報告。