陳醋。
制作檸檬雞爪比較推薦放陳醋，陳醋是釀成后存放較久的醋，其顏色是濃褐色，液態(tài)清亮，并且醋味醇厚，用來腌制檸檬雞爪是比較好吃的。濃褐色陳醋腌制出來的檸檬雞爪的顏色也是比較深的，看起來會更加的美觀、有食欲，讓人覺得入味好吃。其次就是陳醋味道醇厚，留香時間久，不刺激溫和好吃，用來腌制檸檬雞爪也是可以和檸檬的酸味很好的融合，能夠制作出來好吃的檸檬雞爪的。
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