姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區(qū)的特色傳統(tǒng)甜點小吃，以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。姜撞奶口感滑嫩，風味獨特，下面小編為大家介紹姜撞奶的做法。
姜撞奶的做法
材料：全脂鮮牛奶180毫升、姜汁12毫升、糖12克。
做法：
1.姜去皮切塊，放榨汁機榨出姜汁，盛1湯勺到碗里
（如果沒有榨汁機，可以將姜剁碎，然后放入紗布中將汁擠出，當然這可是個體力活呢。）
2.取180毫升全脂鮮奶，放微波爐里以高火檔加熱50秒后取出，加糖攪拌均勻
3.迅速將牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后請不要攪動或搖晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。
4.天氣寒冷時請趁熱食用；天氣炎熱時，放涼后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。
姜撞奶的做法已經介紹完畢。姜撞奶，具有祛寒行血，養(yǎng)顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發(fā)育，調整血氣，促進骨骼生長具有的作用。