現(xiàn)在很多上班族為了方便都喜歡自己帶飯，自己帶飯就真的健康嗎？經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多食物并不合適放在微波爐中加熱，那到底哪些食物不適宜放在微波爐中加熱呢？下面我們一起來看看哦！

　　西蘭花：西蘭花是常見的微波食物。然而，美國《食品和農業(yè)的科學雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減 少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。
　　干辣椒：干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過程中，干辣椒散發(fā)出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

　　冷凍水果：美國《生物電磁學》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變?yōu)橹掳┪镔|。冷凍 水果的解凍方法是常溫下自然解凍。
　　大蒜：美國《營養(yǎng)學雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的作用。
　　蘆筍：新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養(yǎng)素。挪威《斯堪的納維亞農業(yè)學報》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會導致蘆筍中維生 素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
　　母乳：很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導致其中重要營養(yǎng)素減少。美國《兒科》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，微 波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。
　　雖然說有些食物真的很不錯，但是并不適合放在微波爐中哦！還有平時要少吃些垃圾食品哦！