隨著市場競爭，我國出口番茄醬價格受到了嚴重影響。新疆番茄醬出口價格卻從去年的每噸1280美元下滑至每噸1000美元。業(yè)內人士指出，僅靠行政命令、政府協(xié)調等無法解決番茄產業(yè)“亂象”，還需整合規(guī)模企業(yè)優(yōu)勢 資源，徹底解決無序發(fā)展和不正當競爭。
新疆目前是我國的番茄醬生產和出口基地，也是繼美國、意大利之后的世界第三大番茄制品產區(qū)。截至今年10月底，新疆出入境檢驗檢疫部門共抽檢當年產出口番茄醬43.05萬噸，貨值4.16億美元，合格率達100%，為十年來首次。
但產能過度擴張、行業(yè)惡性競爭一直以來是困擾新疆番茄產業(yè)的主要因素。2008年至2011年，新疆番茄醬產能大幅增加，2009年產能達到100萬噸以上。產能增加卻使得番茄醬出口價格一度跌至580美元/噸，導致產品大量積壓，企業(yè)遭遇價格“滑鐵盧”，全線虧損。
中糧屯河股份有限公司番茄事業(yè)部總經理助理韓啟新說，從原料收購到番茄醬銷售，整個行業(yè)都比較混亂，典型表現為“原料、低價銷售”。目前，國內番茄醬價格的異常波動主要是由于國內同行業(yè)之間的不規(guī)范競 爭所致。
截至去年年底，我國共有144家番茄制品企業(yè)，僅新疆就有近100余家，加工能力超過150萬噸以上�！笆澜绶阎破樊a量的美國僅有13家番茄生產企業(yè)�！毙陆鋈刖硻z驗檢疫局食品檢驗監(jiān)督處出口食品科科長田嶺說，國際市場不好或原料過剩時，本地企業(yè)壓級壓價和限量收購，侵害農戶利益；原料緊缺時，企業(yè)又哄抬價格 ，原料，農戶則摻雜使假，結果形成惡性循環(huán)，后果堪憂。
新疆氣候干燥少雨，光照時間長，晝夜溫差大，病蟲害少，具有生產番茄醬優(yōu)質原料的特殊氣候優(yōu)勢，但新疆番茄醬的品質優(yōu)勢卻在逐漸下降。由于番茄加工企業(yè)數量過度擴張，一些小醬廠原料質量驗收標準降低，加之 不注重原料的品質改良，影響到新疆番茄醬引以為傲的“三高一低”品質（即紅色素高、固形物高、單產高和霉菌低）。
此外，新疆番茄產業(yè)還面臨著其他省市同行業(yè)的競爭。近幾年，內蒙古、甘肅和寧夏等西部省區(qū)生產的原料型大包裝濃縮番茄醬產量也達到幾十萬噸規(guī)模。天津、山東、江蘇和浙江等沿海省市紛紛對西部生產的大包裝番 茄醬進行分裝后出口。而新疆由于運輸成本高、運輸能力不足等因素，競爭力較弱。
目前，我國出口番茄醬主要以原料型大包裝番茄醬為主，缺乏度高的品牌，出口主要集中在低端市場，無法影響國際市場價格。由于國內各類成本包括原材料、勞動力和運輸倉儲等費用的上漲以及人民幣不斷升值等 因素，使得我國出口番茄醬與其他國家產品相比喪失了成本優(yōu)勢。而企業(yè)為降低成本必然減少對質量安全管理的投入，造成質量品質下降，其結果導致國內產品競爭力降低和市場縮水。
新疆出入境檢驗檢疫局食品檢驗監(jiān)督處處長于千認為，目前僅靠行政命令、政府協(xié)調無法從根本上解決產業(yè)“亂象”，還需整合規(guī)模企業(yè)優(yōu)勢資源，徹底解決無序發(fā)展和不正當競爭。只有政府、監(jiān)管部門和企業(yè)共同作為 ，研究和制定切實可行的政策措施，才能夠促進新疆紅色產業(yè)持續(xù)、有序和健康發(fā)展。
于千說，新疆番茄加工產業(yè)需由無序競爭向有序競爭轉變，實現由單純初加工向產業(yè)鏈條延伸，產品品種由單一番茄制品向多品種發(fā)展，銷售格局由單一出口國向國內國外兩個市場并重的格局轉變。
制定制度，有序生產和發(fā)展史關鍵。