巧克力，一直是老少皆宜的一種休閑零食。通常我們會(huì)說(shuō)，常吃巧克力可以有效。近日，美國(guó)新發(fā)布的科研成果發(fā)現(xiàn)，巧克力之所以可以幫助人們，與它的的一種抗氧化劑——黃烷醇有關(guān)。

　　《自然神經(jīng)科學(xué)》雜志以身體健康的個(gè)人為研究對(duì)象進(jìn)行了一項(xiàng)小規(guī)模實(shí)驗(yàn)。一些人連續(xù)3個(gè)月一直在喝可可黃烷醇含量較高的混合物；另外一些人則在喝黃烷醇含量較低的混合物。在隨后的記憶測(cè)試中，前者的表現(xiàn)好于后者。攝入高劑量黃烷醇者的記憶得到了改善，從記憶測(cè)試的成績(jī)來(lái)看，這些人平均而言仿佛年輕了二三十歲。他們的分?jǐn)?shù)比攝入低劑量黃烷醇者高 25%。這些研究表明：黃烷醇可以改善人類(lèi)的血液循環(huán)、心臟健康和記憶力。
　　研究人員發(fā)現(xiàn)，除了在記憶測(cè)試中有所進(jìn)步，服用高劑量黃烷醇者腦部海馬區(qū)齒狀回的功能也得到了加強(qiáng)。人們認(rèn)為齒狀回是與這類(lèi)記憶相關(guān)聯(lián)的。此外，研究人員從每個(gè)組里身體健康但不愛(ài)活動(dòng)的參與者中挑出一半，讓他們每周運(yùn)動(dòng)4天。但奇怪的是，竟然沒(méi)發(fā)現(xiàn)鍛煉對(duì)記憶和大腦有影響。
　　至于黃烷醇為什么可以幫助，一種理論是說(shuō)它們能夠促進(jìn)腦部的血液流動(dòng)，另一種是說(shuō)它們能夠促進(jìn)樹(shù)突，也就是神經(jīng)元信息接收分支的生長(zhǎng)。
　　對(duì)于抗氧化劑，每個(gè)人都是謹(jǐn)慎對(duì)待，但是以巧克力來(lái)講，或許有些人為了增強(qiáng)記憶力吃更多的巧克力了。