8月15是我國的中秋節(jié)，佳節(jié)將至，為了生活，很多人背井離鄉(xiāng)。為了我們遠在他鄉(xiāng)的親人，我們親手做月餅。重新拾回在家時的溫暖和對家鄉(xiāng)親人的想念。

 
培根土豆月餅
原料 ：
    低筋面粉45、轉化糖漿33克、枧水0.5克、無色無味的植物油12克。
餡料：
    土豆250克、培根50克、鹽1克。
模具：
    50克月餅模具。
做法：
    1、土豆切片，放入碗中，包保鮮膜。微波爐高火5分鐘。
    2、培根切丁放鍋中炒香炒干。
    3、土豆泥再放篩子中過篩一下，會更細膩。
    4、將土豆泥和培根混合。
    5、加入適量的鹽混合成團放冰箱冷藏備用。
    6、糖漿加植物油加枧水攪拌均勻，再加入面粉攪拌均勻，放冰箱冷藏一個小時 ，取出后，手上沾些高粉，將餅皮分成5份，再將餡料分成5份。
    7、將餅皮包入餡料，包好。
    8、模具中灑少許高粉，倒出高粉。
    9、將月餅坯子放入壓成形狀。
    10、還有一種是這個樣子滴�？鞠�200度預熱，中層，烤5分鐘取出來刷蛋黃水，再烤15分鐘左右即可。
小貼士：
    1、餅皮的軟硬度和耳垂差不多。
    2、做好的餅皮要先冷藏一會兒備用。
    3、餡料的一定要比較硬好成型，才好包制。
    4、全程操作的時候，偶爾要沾些手粉。
    5、刷蛋黃水的時候，要刷均勻。一遍帶過，不要重復刷。
    6、因為這個餡料特別，而且容易轉濕，在二天內吃完。