豬大腸一般都是用來爆炒的，相當美味，同時還有、補虛、止渴止血之功效。可謂是營養(yǎng)美味，今天小編給大家介紹一種關于大腸的做法，具體如下：
用料
150克熟大腸，70克洋蔥，20克青紅椒，15克食用油，2克鹽，15克蠔油，5克花椒，2克干辣椒，5克姜，適量蔥，2克味精
做法
a)大腸切成段；
b)洋蔥、青紅椒切片；蔥、姜分別切段和片；
c)炒鍋倒油燒熱，下入花椒和干辣椒小火炸香，撈出倒掉；
d)隨即下入洋蔥、青紅椒片；
e)再倒入蠔油翻炒片刻；
f)倒入大腸，加鹽、味精翻炒均勻，撒入蔥花即可。