多年前，某行業(yè)人士表示"休閑食品的發(fā)展趨勢必然是綠色。"如今誠然，健康成為消費者的關注點。作為海洋食品的一種，長纖紫菜脆片休閑食品劍指高端，紫菜綠色無污染的特性和高蛋白、高維生素、高礦物質含量等特點即符合了健康食品的標準。
    以紫菜為原料烘烤而成的各種海苔休閑食品，也在市場上層出不窮，從2005年開始，以美好時光、親親等眾多品牌為代表的產品就瞄準了這個市場，但產品價位普遍不高。本屆糖酒會上，漁禾島長纖紫菜脆片的出現(xiàn)，用其董事長徐洪的話來說，就是劍指高端，21g的產品定價為19.8元，儼然要與其他產品拉開距離。
    紫菜大致可分為三種：只經干燥的干紫菜、未加調味的烤紫菜和便于食用的即食調味紫菜。
    另外，目前市場上銷售的紫菜有多種尺寸規(guī)格可供選擇。按照用途選擇相應的規(guī)格不但可以避免浪費，還可以使放了紫菜的料理口味更佳。
    紫菜的基本尺寸近似長21厘米，寬19厘米的四邊形。大家可能會奇怪為何不取一個便于計算和記憶的整數(shù)字，其實按照古代的長度單位應該使7寸和6寸3分，由于將其換算成現(xiàn)行的厘米計算單位，于是就成了現(xiàn)在這樣的奇數(shù)。
    長纖紫菜脆片是一種古老又時尚的海洋新型食品，包裝時尚新穎，可以像山楂、薯片一樣，方便攜帶和食用。據(jù)公司負責人介紹，產品選用1-2水紫菜，采用先進的高溫烘烤工藝，配以獨門醬料烘焙而成，美味酥脆，唇齒留香。
    為了深入開發(fā)紫菜，瑞雪董事長徐洪多年來潛心專研，從紫菜育苗到養(yǎng)殖、收割，加工成各種系列食品，他讓紫菜這種產品，經過科技加工，成為可大面積規(guī)模化養(yǎng)殖、工業(yè)化生產的新型食品，并在漁禾島建立起了5萬畝的養(yǎng)殖基地和現(xiàn)代化生產工廠，形成完整的產業(yè)鏈。這些都成為漁禾島獨特的優(yōu)勢，也是吸引經銷商追捧的個中緣由。