為深入貫徹落實全省食品安全整治年活動部署要求，1月23日，咸陽市市場監(jiān)管局召開打擊制售假劣肉制品專項整治行動部署會議，自即日起至4月中旬，在全市范圍內(nèi)集中開展打擊制售假劣肉制品專項整治行動，切實筑牢食品安全防線。

本次專項整治聚焦肉制品生產(chǎn)、流通、消費全鏈條，精準發(fā)力，強化監(jiān)管。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點查處肉制品加工企業(yè)（小作坊）無證生產(chǎn)；采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的原料肉、進貨查驗不嚴、檢驗或記錄信息內(nèi)容不完整，保存期限不符合要求；超范圍、超限量使用食品添加劑，食品配料表標識與生產(chǎn)實際投料不符、冒用他人廠名廠址；生產(chǎn)過程控制不嚴、儲存條件不符合要求、出廠檢驗弄虛作假、監(jiān)督抽檢不合格等違法行為。

在經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)，重點查處鮮肉店、醬鹵肉制售店、燒烤店、火鍋店等經(jīng)營主體銷售未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格及來源不明的肉制品；以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等虛假標注、誤導消費；未按規(guī)定查驗并留存檢驗檢疫證明、進貨憑證；冷鏈儲存、運輸條件不符合規(guī)范，導致肉制品變質(zhì)腐敗等違法行為。

在網(wǎng)絡交易環(huán)節(jié)，重點查處網(wǎng)絡食品交易第三方平臺對平臺內(nèi)肉制品經(jīng)營者資質(zhì)審核、信息公示監(jiān)管不到位；銷售頁面刊載信息與實際銷售肉制品標簽信息不符；“大V”“網(wǎng)紅”虛假宣傳、誤導消費；平臺內(nèi)經(jīng)營者銷售假劣肉制品、來源不明肉制品等違法行為。

本次專項整治行動，咸陽市市場監(jiān)管局將整合監(jiān)管、執(zhí)法、技術三方力量，對獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊逐一進行高效便捷快速檢測。同時，綜合運用執(zhí)法抽檢、現(xiàn)場檢查、記錄查詢、資料核實、物料平衡計算等方法，推進全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，對查實的違法違規(guī)行為堅決從嚴從快查處，對涉嫌犯罪的依法移送公安機關處理，切實維護公平有序的市場秩序和安全放心的消費環(huán)境。