山藥是一種非常好的食材，盡管有人不喜歡山藥黏黏的感覺，但是山藥的食用價值還是值得肯定的。那么，羊排可以燉山藥嗎？羊排和山藥能一起吃嗎？

羊排可以燉山藥嗎

山藥燉羊排作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養(yǎng)價值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質蛋白質。多種礦物質和維生素能滿足人體基本需求。對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。

羊排燉山藥的做法

食材原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。

做法：

1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。

2、鍋內加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。

美食禁忌

本道佳肴一般沒有禁忌，但是羊肉為燥性之物，肝病、體質偏熱、感冒、發(fā)熱、大便燥結者及實邪者忌用。

羊排燉山藥的制作方法很簡單，但是在制作的時候，以上也都是要注意的，這樣對身體的幫助才會更大，夏季選擇這樣的佳肴，不僅可以促進身體的消化，對增強身體的體質，也都是有著很大的幫助，尤其是對青少年是一種很好的選擇。