為促進燕窩產業(yè)良性發(fā)展，保護消費者合法權益，引導并規(guī)范企業(yè)健康發(fā)展，更快推進燕窩社團標準的制定和出臺，日前，全國城市農貿中心聯(lián)合會食用燕窩標準化技術委員會（以下簡稱燕窩標委會）成立大會在京召開。

近幾年，燕窩市場出現(xiàn)明顯增長趨勢，涌現(xiàn)出大量的創(chuàng)新產品及創(chuàng)新業(yè)態(tài)，正處于行業(yè)高速發(fā)展期，而行業(yè)標準相對市場發(fā)展滯后，燕窩標委會的成立，將為推進行業(yè)標準制定和健康高速發(fā)展保駕護航。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產監(jiān)管司副司長畢玉安表示：“食品安全標準是底線標準，推薦企業(yè)要嚴格標準化管理，要制定嚴于食品安全國家標準的企業(yè)標準，相關社會團體可以制定全行業(yè)的組織性的團標，以此作為質量控制、行業(yè)約束的依據。”

全國城市農貿中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊在談及未來燕窩標委會工作時強調，一要盡快立項，針對不同業(yè)態(tài)產品推進；二要加快標準制定，集合企業(yè)代表、科技專家、消費者代表、消協(xié)專家共同起草和商議；三要推動標準的應用；四要使標準獲得消費者認可。

中國標準化研究院食品所副所長席興軍認為，一個合格的標準制定有很多基礎性的工作，需要由相關方來共同實施并完成。企業(yè)是標準的執(zhí)行者和實施者，一定要積極參與標準制定，踴躍提出意見和建議。中國質量認證中心食品認證處處長游安君提出，燕窩行業(yè)標準的實施要真正起到傳遞信任、服務發(fā)展的作用，使其達到改善市場供給、服務市場監(jiān)管、優(yōu)化市場環(huán)境、促進市場開放的重要作用�！靶袠I(yè)標準是守護行業(yè)的一個重要手段，燕窩行業(yè)的標準應輸出到燕窩的生產國，一方面是要規(guī)范國內市場燕窩的質量，另一方面也要對境外的燕窩加工企業(yè)進行質量把控�！敝袊鴻z驗認證研究院王震表示。

據了解，為快速推進標準制定相關工作，針對燕窩行業(yè)各業(yè)態(tài)產品精準制標，燕窩標委會設秘書處及干燕、即食燕窩、碗裝燕窩、冷藏鮮燉燕窩、常溫鮮燉燕窩、特定人群燕窩六大分秘書處。未來各分秘書處單位將牽頭相關業(yè)態(tài)產品標準的制定，各成員單位可基于自覺自愿原則報名參與各分秘書處標準制定工作。

會上，燕窩標委會對成員單位進行了授證儀式，燕窩標委會將致力于激發(fā)行業(yè)全體從業(yè)者積極性，撬動產業(yè)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展，推進標準、技術、品牌三個維度的升級與正向循環(huán)，實現(xiàn)守護市場信心、激發(fā)創(chuàng)新活力、助推行業(yè)轉型升級的目標。