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羊肉串的肉要怎么選?豬大腸炒酸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2024-07-25   閱讀量:786

茄汁魚(yú)肚 不一樣的魚(yú)肉,營(yíng)養(yǎng)美味

  魚(yú)肯定是很多人的最愛(ài),當(dāng)然小編也不例外,可是每次都是清蒸火糖醋難免會(huì)讓人覺(jué)得重復(fù)沒(méi)有新意,今天小編就給大家介紹一道茄汁魚(yú)肚,味美營(yíng)養(yǎng),具體做法如下:

  用料
  鮰魚(yú)肚,雞蛋,30ML水,一小勺鹽,50克干淀粉
  做法
  a)將鮰魚(yú)肚解凍后清洗干凈濾干水分,雞蛋一個(gè)打散,加入30ML水、一小勺鹽和50克干淀粉攪成均勻的面糊,再準(zhǔn)備適量干淀粉備用。
  b)將魚(yú)肚先在蛋糊中浸泡使其完全裹上蛋糊,再在干淀粉中打個(gè)滾,將蛋糊表面均勻的掛上干粉。
  c)下入六成熱的溫油,以中火炸制,一面炸好后要翻動(dòng)魚(yú)肚,使其兩面都炸成金黃色。
  d)炸好后撈起濾干油份。
  e)將炸魚(yú)的油盛起,鍋中留少量底油,下入兩大勺番茄醬,一小勺料酒,少量的水?dāng)噭颍蠡鹗罩翝獬砗筠D(zhuǎn)小火。
  f)下入炸過(guò)的魚(yú)肚翻炒均勻,大火收汁后起鍋裝盤。

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廣州健全失信“黑名單” 明年將實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)全程監(jiān)管

  在近日的廣州市質(zhì)監(jiān)局召開(kāi)的新聞媒體座談會(huì)上,記者獲悉,2014年,廣州市質(zhì)監(jiān)局將加大資金投入建設(shè)食品生產(chǎn)企業(yè)"全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管平臺(tái)",并建立質(zhì)量失信企業(yè)列入"黑名單"制度。2015年,廣州市質(zhì)監(jiān)局將對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管,促進(jìn)企業(yè)完善生產(chǎn)操作規(guī)范。

  該平臺(tái)要求食品生產(chǎn)企業(yè)將其生產(chǎn)管理制度和關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控上傳到平臺(tái),質(zhì)監(jiān)部門將根據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管,通過(guò)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)管理制度監(jiān)管倒逼企業(yè)更加規(guī)范操作。
  市質(zhì)監(jiān)局稱,從2011年開(kāi)始,該監(jiān)管平臺(tái)開(kāi)始在乳制品行業(yè)推廣,2012年又推廣至全市涉及食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè),去年該監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行了二期工程建設(shè),"質(zhì)監(jiān)部門希望到了2015年,使全市食品生產(chǎn)企業(yè)都用上該平臺(tái),促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)逐步完善規(guī)章制度,并實(shí)現(xiàn)原材料溯源".
  市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)吳輝文稱,今年市質(zhì)監(jiān)局將繼續(xù)強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管,完善分類監(jiān)管制度,健全產(chǎn)品質(zhì)量安全多元共治和多元救濟(jì)機(jī)制,"今年質(zhì)監(jiān)局還要推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè),對(duì)質(zhì)量失信企業(yè)將堅(jiān)決列入’黑名單’".
  據(jù)記者所了解,今年廣州市質(zhì)監(jiān)局就將公布《企業(yè)質(zhì)量信用報(bào)告》,并且會(huì)主動(dòng)發(fā)布質(zhì)量失信"黑名單".

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