為進一步落實市委、市政府對于食品安全工作的決策部署，近日，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合食品藥品安全生產(chǎn)指揮部、特種設備安全生產(chǎn)指揮部，結合食品安全“兩個責任”分層分級包保督導、“重塑重振、攻堅奮進、突破發(fā)展”機關能力作風建設等活動要求對全市企業(yè)食堂開展專項檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看企業(yè)食堂食品安全責任、衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣、以及原料購置、儲存、加工制作流程規(guī)范等現(xiàn)場狀況，并詳細檢查了食堂的庫房和進貨臺賬、留樣記錄、消殺記錄、食品原料采購索證索票和進貨查驗等制度落實情況，督促食堂負責人嚴格把好進貨關，利用正規(guī)采購渠道，從具備相應資質的供貨商處采購食品，并規(guī)范來往票證和工作臺賬，從源頭上確保食品安全。

同時，執(zhí)法人員對企業(yè)食堂使用的液化氣瓶、企業(yè)使用的電梯等特種設備進行檢查，重點檢查設備是否檢驗、登記，是否進行經(jīng)常性維護保養(yǎng)和定期自行檢查，是否按規(guī)定建立安全技術檔案，確保企業(yè)貫徹落實安全生產(chǎn)要求，有效防范化解安全事故出現(xiàn)。

近日，為突出宣傳尚儉、崇信、盡責、共治主題，做好食品安全宣傳周工作，山東省煙臺市萊陽市市場監(jiān)管局結合食品安全“兩個責任”“重塑重振、攻堅奮進、突破發(fā)展”機關能力作風建設等活動要求，在萊陽市農(nóng)貿(mào)市場開展“你點我檢”活動。

活動過程中，該局在農(nóng)貿(mào)市場設置食品檢測（快速）點，為市民免費檢測食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，針對廣大市民比較關注的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項目，現(xiàn)場對群眾關注度高的食用農(nóng)產(chǎn)品進行快檢，并通過現(xiàn)場、短信、電話等方式向送樣人及時反饋檢測結果，讓市民“零距離”了解食品安全檢驗流程，提升消費者對食品安全的參與率和滿意度。同時，針對群眾關注的農(nóng)產(chǎn)品進貨記錄、合格證明進行嚴格查驗。執(zhí)法人員查看公示欄，是否張貼包含樣品名稱、入場銷售者及生產(chǎn)者（供貨商）信息、檢測結果、檢測項目及檢測方式等內容在內的每日快檢結果。督促市場開辦者科學制定每月快檢計劃，上傳至“山東食鏈”，并動態(tài)調整、嚴格執(zhí)行。

隨后，執(zhí)法人員對農(nóng)貿(mào)市場叉車、鍋爐、壓力容器等一系列特種設備進行檢查，通過運行記錄及年檢報告等方式確保設備正常運行，下一步，該局將繼續(xù)督促農(nóng)貿(mào)市場負責人及時建立落實安全生產(chǎn)制度，壓實企業(yè)“主體責任”，有效防止安全生產(chǎn)事故出現(xiàn)。