隨著生活水平的提高，越來越多人喜歡吃野菜等一類蔬菜，特別是香椿，那么，香椿是什么？香椿有什么營養(yǎng)價值？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家詳細介紹香椿是什么及香椿的營養(yǎng)價值。

香椿是什么

香椿，又名香椿頭、香椿芽，是香椿樹的嫩芽，早春上市的樹生蔬菜，被稱為“樹上蔬菜”.早春時節(jié)，香椿樹吐出嫩紅的芽葉--香椿芽，這就是人們稱為時令名品的野蔬，俗稱香椿頭，民間俗語說：“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木質(zhì)�！边@是說香椿采摘于谷雨節(jié)氣前，民諺：“三月八，吃椿芽。”每年農(nóng)歷三月三，正是香椿芽上市的大好季節(jié)，且見它那嫣紅的葉、油亮的梗，誘人食欲，令人垂涎。

香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，營養(yǎng)之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。...[查看詳細]

香椿大家并不陌生，香椿被稱為“樹上蔬菜”,而在每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。那么，香椿芽的營養(yǎng)價值有哪些？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細介紹香椿芽的營養(yǎng)價值。

香椿芽的營養(yǎng)價值

香椿芽，別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿。

香椿幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食；木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅硬，有光澤，耐腐力強，易施工，為家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材；根皮及果入藥，有收斂止血、去濕止痛之功效。...[查看詳細]

相信香椿很多人都吃過，香椿的營養(yǎng)價值很高，吃香椿的好處也不少，那么，香椿有哪些功效與作用？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編來告訴大家香椿的功效與作用。

香椿的功效與作用

性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱，健胃，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。...[查看詳細]

香椿大家并不陌生，香椿營養(yǎng)價值豐富，吃香椿好處多多，那么，孕婦能吃香椿嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家詳細介紹孕婦能吃香椿嗎的相關(guān)內(nèi)容。

孕婦能吃香椿嗎

香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，中醫(yī)還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱、健胃的功效。由此看來，孕婦可以吃香椿。...[查看詳細]

近年來，越來越多的人喜歡吃香椿，香椿原來就是香椿樹上長出的嫩芽，又嫩又香甜，那么，香椿怎么做好吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家詳細介紹。

香椿怎么做好吃

一、香椿拌雞絲...[查看詳細]

香椿營養(yǎng)價值豐富，功效多，很多人喜歡吃，但是任何食物都有不能一起的吃的食物，那么，香椿不能和什么一起吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家做出詳細介紹。

香椿不能和什么一起吃

香椿和牛奶不能一起吃，容易導致腹脹。...[查看詳細]

香椿是一種長在樹上的蔬菜，平時也是很少見的。香椿有一種特殊的香味，因此許多人對香椿的毒性產(chǎn)生了疑問。香椿有毒嗎？接下來小編將會回答這個問題。

香椿有毒嗎

關(guān)于香椿的毒性，一般指的是香椿有亞硝酸鹽的問題。根據(jù)資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。 為了避免香椿亞硝酸鹽中毒，陽初生技公司的香椿茶在采摘以嫩葉為主，在工藝上采摘新鮮嫩葉后，當日即予洗凈、汆燙，使亞硝酸鹽下降到符合人體的標準。

所以說香椿是的，但是香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當會中毒，試驗證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。為減少亞硝酸鹽攝入，小編建議大家要選擇質(zhì)地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙后再烹飪。

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