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萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

萵筍含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、碘、氟、尼克酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。很多人喜歡吃，那么，萵筍可以生吃嗎？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)告訴萵筍可以生吃嗎及萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

萵筍可以生吃嗎

萵筍是可以生吃的，削皮后切成絲或片，加鹽腌1-2小時(shí)，去水，加味精、香油（麻油）就可。萵筍含有大量的植物纖維素，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此適合消化功能減弱和的人。它含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。由于萵筍含鉀可以，故對(duì)高血壓、水腫、心臟病患者有食療作用。

為防止維生素流失，萵筍生吃。因?yàn)槿n筍中含有大量的水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽，且草酸含量極少，如果用開(kāi)水焯了以后再吃會(huì)損失不少營(yíng)養(yǎng)。

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萵筍的功效與作用

萵筍大家都比較熟悉，那么，大家可知道萵筍的功效與作用？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹萵筍的功效與作用。

萵筍的功效與作用

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

1.開(kāi)通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和的病人尤其有利。...[查看詳細(xì)]

萵筍葉子能吃嗎，萵筍的葉子怎么吃

萵筍大家都知道，人們?cè)诔匀n筍時(shí)，往往把萵筍葉子丟掉，萵筍葉子能吃嗎？萵筍的葉子怎么吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家做出詳細(xì)介紹。

萵筍葉子能吃嗎

萵筍葉子能吃。

萵筍葉也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的葉菜，北方人通常拿它來(lái)蘸醬食用。每100克萵筍莖中含粗纖維為0.6克、尼克酸為0.5毫克、鈣為23毫克、維生素C為4毫克，而每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。

人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實(shí)葉子比莖的營(yíng)養(yǎng)更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。...[查看詳細(xì)]

萵筍怎么去皮

平時(shí)很多人都喜歡吃萵筍，不過(guò)吃萵筍是必須要去皮的，很多人卻做不好這一步，在給萵筍去皮時(shí)會(huì)把一些肉質(zhì)去掉，看了很習(xí)疼，那么，萵筍怎么去皮呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)告訴大家。

萵筍怎么去皮

1、萵筍用小刀去皮

萵筍可以用小刀去掉外皮，不過(guò)在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質(zhì)的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈，去掉外皮以后洗凈，然后再按自己喜歡的方法食用就可以了。

2、萵筍用去皮刀削皮...[查看詳細(xì)]

萵筍能生吃嗎

萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效多，一般人均可食用。那么，萵筍能生吃嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹萵筍能生吃嗎的相關(guān)內(nèi)容。

萵筍能生吃嗎

萵苣是可以生吃的，削皮后切成絲或片，加鹽腌1-2小時(shí)，去水，加味精、香油（麻油）就可。萵筍含有大量的植物纖維素，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此適合消化功能減弱和的人。它含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。由于萵筍含鉀可以，故對(duì)高血壓、水腫、心臟病患者有食療作用。

為防止維生素流失，萵筍生吃。因?yàn)槿n筍中含有大量的水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽，且草酸含量極少，如果用開(kāi)水焯了以后再吃會(huì)損失不少營(yíng)養(yǎng)。

1、萵苣竹筍...[查看詳細(xì)]