“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的褒揚(yáng)。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。驢肉的營養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

驢肉的營養(yǎng)價(jià)值

驢肉的營養(yǎng)價(jià)值極高，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動(dòng)物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。

驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補(bǔ)益作用。

驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰、去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。阿膠味甘性平，有、滋陰、養(yǎng)肝、、止血、清肺、調(diào)經(jīng)、、定喘等功效，適用于虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、及一切出血癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠是血肉有情之物，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。平素體質(zhì)虛弱、畏寒、易感冒的人，服阿膠可改善體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。驢腎，味甘性溫，有益腎、強(qiáng)筋健骨的效用，可陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。...[查看詳細(xì)]

驢肉從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度來看，驢肉比我們常吃的豬肉、牛肉口感要好，而且營養(yǎng)價(jià)值也高。驢肉中所含的氨基酸十分豐富，含有我們?nèi)梭w所必需的8種氨酸和10種非必需氨基酸。驢肉的功效與作用有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

驢肉的功效和作用

驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰、去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。阿膠味甘性平，有、滋陰、養(yǎng)肝、、止血、清肺、調(diào)經(jīng)、、定喘等功效，適用于虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、及一切出血癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠是血肉有情之物，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑。平素體質(zhì)虛弱、畏寒、易感冒的人，服阿膠可改善體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。驢腎，味甘性溫，有益腎、強(qiáng)筋健骨的效用，可陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。

1、安心寧神：驢肉能解除心煩，使人精神安寧。

2、調(diào)理身體機(jī)能：驢肉高蛋白、低脂肪，其中含有的動(dòng)物膠成分更有利于人體機(jī)能的調(diào)節(jié)。...[查看詳細(xì)]

驢肉相信大家都知道，驢肉具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，但任何食物都有不能同吃的食物，那么，驢肉不能和什么一起吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹驢肉不能和什么一起吃。

驢肉不能和什么一起吃

1、驢肉不能和金針菇一起吃。

中醫(yī)認(rèn)為，驢肉味甘，性涼，含有動(dòng)物膠等營養(yǎng)成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養(yǎng)非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質(zhì)，但兩者同時(shí)食用能引發(fā)心痛，嚴(yán)重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。

2、驢肉不能和豬肉一起吃。...[查看詳細(xì)]

驢肉不僅肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩，味美可口，而且有極高的營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)健身的功效。驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，對心血管疾病患者有較好的補(bǔ)益作用。驢肉什么人不能吃呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家介紹驢肉的宜忌人群。

驢肉什么人不能吃

1、 平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者。

2、 孕婦、脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者不要食用。

為什么脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉呢？那是因?yàn)轶H肉是熱性的食物，不容易消化，也就不容易被身體吸收，本身有腸胃炎的患者就脾虛，對食物的消化能力是非常有限的，如果吃了這樣不容易消化的食物，就更容易造成嚴(yán)重的腸胃病，例如腹瀉等。再者就是，吃了這樣熱性的食物，會(huì)很容易造成腹瀉與的反復(fù)交替，更加加重了腸胃疾病的發(fā)生。...[查看詳細(xì)]

孕婦可以吃驢肉嗎？相信很多孕媽媽都有這樣的疑問，功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的護(hù)膚養(yǎng)顏功效。那么究竟孕婦可不可以吃驢肉呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

孕婦可以吃驢肉嗎

很多人都想知道究竟孕婦能不能吃驢肉，吃了驢肉是否會(huì)影響胎中寶寶的發(fā)育成長。民間流傳很多孕婦的禁忌說法，其中之一就是，孕婦吃驢肉，會(huì)如驢的懷胎期一樣，使孕期延長到12個(gè)月。這種“食驢馬肉，令子延月”的俗信，醫(yī)圣孫思邈也曾在其著述中提到。還有人說，孕婦吃驢肉，將來孩子“驢性”，不聽話。

其實(shí)民間說法歸民間說法，信則有不信則無。按照當(dāng)今科學(xué)的數(shù)據(jù)分析，驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品，可滋脾健胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心，有健胃之功，是調(diào)理脾虛腎虧與貧血的優(yōu)良滋補(bǔ)佳品。而且，其富含優(yōu)質(zhì)的蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量卻很低，常食不會(huì)引起肥胖，因此是非常適合孕婦進(jìn)補(bǔ)的。

不過，任何事物都是有兩面的，即使驢肉真有如此多的功效，但物極是會(huì)必反的，為了不給胎兒的健康發(fā)育成長帶來不必要的風(fēng)險(xiǎn)，建議孕婦別食用驢肉過量。畢竟中醫(yī)古籍《日用本草》中曾記載：驢肉，妊婦食之難產(chǎn)。所以，準(zhǔn)媽媽們一定要盡自己的努力做好忌口工作，安心待產(chǎn)。...[查看詳細(xì)]

驢肉我們應(yīng)該經(jīng)常會(huì)吃吧，它有很好的味道，而且營養(yǎng)很多，能夠預(yù)防很多常見的疾病，例如高血壓，動(dòng)脈硬化，食療價(jià)值是很高的，那么吃驢肉上火嗎，很多人想了解一下。下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

驢肉性平不易上火

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰、去煩功效。治遠(yuǎn)年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。另外驢肉還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。

驢肉火燒吃多會(huì)上火嗎

北方由于氣候比較冷，也比較干燥，所以這些地區(qū)的人民對上火沒什么概念，但是，百科君還是要提醒大家，驢肉火燒吃多了是很容易上火的，尤其是易上火體質(zhì)的人群，更要小心謹(jǐn)慎了！

所以大家在吃驢肉火燒的時(shí)候，千萬不要一口氣吃掉N個(gè)驢肉火燒，否則就只能忍著上火喉嚨腫痛的不適了。當(dāng)然了，如果是單純的吃驢肉是不大會(huì)上火的，主要是因?yàn)榛馃�是煎出來的，火氣比較重。...[查看詳細(xì)]

“天上龍肉，地上驢肉”，用驢肉來媲美龍肉，可見生驢肉的味道有多受歡迎了。驢肉不僅味道好，而且里面的氨基酸以及不飽和脂肪酸含量豐富，但是膽固醇含量卻很低，倍受高血壓人事的喜愛。驢肉價(jià)格是多少，驢肉多少錢一斤呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

驢肉多少錢一斤

生驢肉多少錢一斤才正常？一邊來說，如果要是真的驢肉，生的話，一般要35-37塊錢一斤，如果是熟的驢肉，就稍微貴一點(diǎn)，有40-70左右的。

但是現(xiàn)在因?yàn)轶H肉比較少，有人將很多其他肉類摻到少量驢肉里面，如果你不夠醒目，很容易就買到了假驢肉，還爽歪歪……如果不想當(dāng)“水魚”的話，趕緊往下看，媽網(wǎng)百科給你支招，如何挑選生驢肉！

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