大家了解菱角嗎？相信很多人都吃菱角吧，那么你知道菱角是什么嗎？估計(jì)很多人都不是很了解吧，那么下面我們一起來看看菱角的功效與作用。

菱角是什么

菱角是我國(guó)特產(chǎn)之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸 煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之亦可。

一種水生植物。又稱“菱角兒”。南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳雙角，俗稱菱角。生長(zhǎng)在湖里，菱角藤 長(zhǎng)綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實(shí)稱菱角兒。莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實(shí)“菱角”為 堅(jiān)果，垂生于密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見，通常在進(jìn)入二月春天后，就要設(shè)置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月 初期水稻收成后，就將稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角種苗。

菱角的功效與作用

1.補(bǔ)脾...[查看詳細(xì)]

菱角，別名菱，又稱水栗子，是我國(guó)著名的土特產(chǎn)之一，菱角肉厚而味甘香，老嫩皆宜，生食可當(dāng)蔬菜、水果，熟食可代糧。那么這么有營(yíng)養(yǎng)的食物，菱角怎么吃？菱角能生吃嗎？

菱角能生吃嗎

可以生吃

但建議不要生吃，以免感染寄生蟲等 [編輯本段]營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C 、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有健美作用，因?yàn)榱饨遣缓�使人發(fā)胖的脂 肪。《本草綱目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的 作用�？捎弥�防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30 克，煮成粥吃亦可。 [編輯本段]藥用價(jià)值 性味：生者甘、涼、；熟者甘、平、。

歸經(jīng)：入胃、腸。...[查看詳細(xì)]

菱角是浙江一帶的特長(zhǎng)，這個(gè)是長(zhǎng)在湖里的一種水生植物，就像是我們熟悉的荷塘一樣，菱角就像是藕，蠻多人對(duì)于菱角是非常的喜好，而且菱角有各式各樣的做法，可以任君選擇，但是麻煩又來了，很多人在煮菱角的時(shí)候總是煮不爛，菱角怎么煮？那今天就幫大家解決這個(gè)問題，看看要煮多長(zhǎng)的時(shí)間就可以了。

菱角怎么煮：菱角薏仁粥

原料： 新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。

做法： 1、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個(gè)小時(shí)； 2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右（用電壓力鍋的話時(shí)間可以節(jié)約一半）； 3、加適量冰糖調(diào)味。

補(bǔ)充： 1、煮粥的時(shí)候水和米的比例為12:1，比較適中。...[查看詳細(xì)]

我們非常喜歡吃菱角，因?yàn)榱饨堑奈兜婪浅：�，吃起來很香，但是我們常常遇到一個(gè)問題，就是菱角太難剝了，其實(shí)剝生菱角是有竅門的。菱角怎么剝殼呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

菱角的營(yíng)養(yǎng)功效

菱角其實(shí)不是菱的角而是菱的果實(shí)，菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能給我們身體帶來很多幫助，菱角有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，菱角能起到止渴以及解酒的作用，菱角可以健脾胃和呢。

菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、平、，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。原產(chǎn)歐洲，南方，尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培多。

菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。...[查看詳細(xì)]

菱角是我國(guó)著名特產(chǎn)之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之亦可。菱角不能和什么一起吃大家知道嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

菱角不能和什么一起吃

菱角+豬肚：引發(fā)

菱角的食用方法

1、菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質(zhì)潔白的老菱為佳，食法上煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認(rèn)為是風(fēng)味獨(dú)特的好菜肴。

2、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。...[查看詳細(xì)]

秋季已經(jīng)慢慢的來到了我們的身邊，秋天正是菱角成熟的季節(jié)，不僅味道鮮美，同時(shí)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常多，非常的適合人體服用。那么，孕婦可以吃菱角嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

菱角的基本資料

菱角，又名腰菱、水栗、菱實(shí)，味甘、平、，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。

菱角其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角，俗稱菱角。生長(zhǎng)在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤長(zhǎng)綠葉子，葉子形狀為菱形，故果實(shí)稱菱角兒。莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。 菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實(shí)“菱角”為堅(jiān)果，垂生于密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見。秋后成熟，果實(shí)變硬，野生菱角如不采摘?jiǎng)t漸漸從莖上脫落沉于水底，來年發(fā)芽。通常在進(jìn)入二月春天后，就要設(shè)置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初期水稻收成后，就將稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角種苗。

菱角種類繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的較小，小的僅有指甲蓋大。有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做為糧食之用。...[查看詳細(xì)]