眾所周知，蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養(yǎng)生湯，它還具有生津、散瘀、開胃止瀉等諸多功效。那么，蓮藕有哪些功效與作用？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹蓮藕的功效與作用。

蓮藕的功效

主治熱渴，散瘀血，生肌。久食使人心歡�？梢灾斡襞�止泄，消食解酒毒，及病后干渴。搗汁服，能解胸悶心煩，開胃治腹瀉，排產(chǎn)后瘀血。搗膏，掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食，滋補(bǔ)五臟，實(shí)下焦開胃口，與蜜同食，生寄生蟲，也可耐饑餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食，輕身益年。李時(shí)珍說：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美；紅花藕及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。...[查看詳細(xì)]

蓮藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。蓮藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根根葉葉，花須果實(shí)都是寶哦，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕配合其他一些食材一同烹煮也是讓人回味無窮。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值大家了解嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)素含量（每100克），熱量（大卡）70.00，碳水化合物（毫克）16.40，脂肪（毫克）0.20，蛋白質(zhì)（毫克）1.90，纖維素（毫克）1.20

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。...[查看詳細(xì)]

蓮藕很多人喜歡吃，但也有人問到蓮藕上火嗎的這個(gè)疑問，為了解決這個(gè)疑問，火爆食品飲料招商網(wǎng)小編收集一些資料向大家詳細(xì)介紹。

蓮藕上火嗎

蓮藕性涼，不會(huì)上火。中醫(yī)學(xué)上用藕入藥，性平味澀，能化瘀止血，主治吐血、便血等癥狀。

適宜人群：一般人群均可食用蓮藕，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。...[查看詳細(xì)]

眾所周知，蓮藕含水豐富，在貯藏過程中常因水分損失而使其萎蔫，所以，很多人不會(huì)保存蓮藕，下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹蓮藕怎么保存的保存方法。

蓮藕怎么保存

蓮藕含水豐富，在貯藏過程中常因水分損失而使其萎蔫，從而促使酶活力的增加，加快一些物質(zhì)的水解，這不但會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，而且減弱蔬菜的耐貯性和抗病性，引起品質(zhì)劣變；蓮藕富含淀粉，在貯藏過程中，淀粉容易分解轉(zhuǎn)化為糖類，以供采后生理活動(dòng)能量的需要，隨著淀粉水解速度的加快，蔬菜的耐貯性隨之而減弱；蓮藕維生素C含量豐富，而維生素C不但易溶于水，而且遇熱、遇光均易被氧化而失活，一般在低溫貯藏中可減緩維生素C的損失�？傊�，蓮藕因?yàn)楹�水豐富、皮薄、表皮保護(hù)性差、易破損等特點(diǎn)，在貯藏中極易失水、干縮和腐爛，是一種很難貯藏的易腐性蔬菜。...[查看詳細(xì)]

蓮藕是一種非常常見的食材，中醫(yī)方面認(rèn)為這種食材具有很好的清熱祛燥的功效，特別適合那些上火的患者服用。但是，蓮藕怎么炒不會(huì)變黑？項(xiàng)目火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家做出詳細(xì)介紹。

蓮藕怎么炒不會(huì)變黑

1:將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋。這樣炒出的藕片就會(huì)白如雪、清脆多汁。

2:藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質(zhì)，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。...[查看詳細(xì)]

蓮藕大家都知道，特別是蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯是很多人都愛吃的一道菜品，不僅是它的味道非常好，而且蓮藕排骨湯的功效也非常多。那么，蓮藕排骨湯有什么功效與作用？項(xiàng)目火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹蓮藕排骨湯的功效與作用。

蓮藕排骨湯的功效與作用

1、清熱涼血

之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng)，這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒，對(duì)于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。...[查看詳細(xì)]