苦丁茶是我國(guó)的一種傳統(tǒng)的保健茶葉飲品。在我國(guó)苦丁茶的種類有十多種,苦丁中含有兩百多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有清熱消暑、明目生津等作用?喽〔璧漠a(chǎn)地在哪大家知道嗎?下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
苦丁茶的產(chǎn)地分布
苦丁茶(Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在廣東、福建等地,是我國(guó)一種傳統(tǒng)的保健飲料佳品?喽〔柚泻锌喽≡磉、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓、抑癌、抗衰老、脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
近年來,對(duì)苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營(yíng)養(yǎng)保健方面,現(xiàn)已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關(guān)苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應(yīng)用等方面的研究十分活躍,但對(duì)其精加工、深加工、貿(mào)易和生理生化機(jī)理尤其是對(duì)苦丁茶的功能成分的研究還有待進(jìn)一步深入探討,以促進(jìn)苦丁茶飲料資源利用的發(fā)展。
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