說到韭菜，想必大家都有吃過。它是我們生活中常見的一種蔬菜，制作簡單營養(yǎng)價值還很高喔。韭菜不但能給菜肴增添美味，還有極大的功效。我們在平時都有吃過韭菜，那么你對韭菜的營養(yǎng)價值又知道多少呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
韭菜的營養(yǎng)價值
韭菜又名草、趕陽草、長生草、起陽草，韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜，原產(chǎn)東亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，尤以東北所產(chǎn)者品質(zhì)較佳。
非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主�；ň碌娜~片短小而硬，抽花苔較多，以采花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類占多數(shù)。
由于葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質(zhì)優(yōu)，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓，白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用于制作葷菜還是素菜，都十分提味。...[查看詳細]