近些年來，伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活需求都有了很大的提高，對于食品市場來說，市場上的很多商家也是紛紛抓住消費者需求日益增加的機遇，生產(chǎn)出了一系列的產(chǎn)品，但是，很多時候，食品標簽問題卻讓很多消費者對食品是望而卻步。

    日前，美國康奈爾大學食品與商標實驗室主任布萊恩·萬辛克博士提醒，市面上有許多食品標簽存在問題，比如成分表通過小字體印刷、密集排版等手段故意讓其“不清不楚”.一些商家甚至故意采取與背景顏色相混淆的不同色彩印出食品成分表，或者在外包裝的褶皺處印出成分表，讓消費者一時難以識別。

    目光轉向中國內(nèi)地，隨便在網(wǎng)上搜一下，就可以找到關于食品標簽存在問題的新聞及線索。看來，食品標簽東西雖小，可它卻能像水滴一樣反映整個世界--在把標簽搞得“不清不楚”這一點上，全世界的商家做到了一家親。

    當然，說到一家親，其實全世界的消費者在某些方面的基因相似性更多。雖然商家喜歡搞得“不清不楚”,但在食品標簽這件事上，消費者即使不被搞，也常常是“不清不楚”的。曾有一項調(diào)查顯示，55.3%的消費者表示在購買食品時會看一看標簽，而剩下44.7%的人則基本不看。消費者的這種心態(tài)反饋給商家，很容易變成后者“不清不楚”的理由，導致這一標簽問題形成惡性循環(huán)。...[查看詳細]

    一直以來，對于現(xiàn)在的人們而已，食品安全已然成了現(xiàn)代人們所關心的，食品的質(zhì)量安全與百姓是息息相關，是最基本的民生問題。但是近年來食品安全事件頻發(fā)，甚至引發(fā)了“什么食品才是安全的”疑問。

    日前，李克強總理在政府工作報告中指出，要嚴守法規(guī)和標準，用最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”.這展示了國家治理食品安全問題的決心，也給我們巨大的信心。

    監(jiān)管、處罰、問責在治理食品安全問題中缺一不可。筆者以為，只有最嚴厲的處罰制度才能最大程度保障“舌尖上的安全”.

    食品安全事件屢禁不止，一定程度上就在于處罰力度不夠，讓企業(yè)感覺違法成本太低。違法產(chǎn)生的后果，遠遠比不上制假售假所帶來的高額利潤。處罰較輕，執(zhí)法不嚴，在高額利潤的刺激下，不良企業(yè)寧愿鋌而走險，待事件“風平浪靜”之后便會“卷土重來”,繼續(xù)以非法手段謀取巨大利潤。只有加大處罰力度，才能從根本上震懾生產(chǎn)銷售有毒有害食品的企業(yè)。...[查看詳細]