為嚴(yán)厲打擊不合格食用植物油經(jīng)營行為，確保人民群眾放心用油，近日，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局開展食用植物油專項檢查活動，嚴(yán)查不合格食用植物油，強化質(zhì)量安全監(jiān)管。

此次專項檢查活動以小作坊、商超、集貿(mào)市場、餐飲單位為檢查對象，檢查的食用油品種涵蓋花生油、芝麻油、大豆油、調(diào)和油等主要食用植物油。一是檢查食用植物油生產(chǎn)單位。深入農(nóng)村榨油坊和城鄉(xiāng)接合部榨油小作坊，嚴(yán)格檢查榨油原料的來源和質(zhì)量以及榨油場所的衛(wèi)生狀況，杜絕出現(xiàn)因原料不合格或加工場所衛(wèi)生不達標(biāo)造成植物油質(zhì)量低劣的問題。二是檢查食用植物油銷售單位。以大型商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市為重點，嚴(yán)格檢查商家的經(jīng)營資質(zhì)和進貨查驗記錄制度落實情況，防止出現(xiàn)銷售來源不明或保質(zhì)期過期植物油的問題。三是檢查食用植物油使用單位。執(zhí)法人員直赴餐飲店、酒店、職工食堂的后廚和食材儲藏間，查驗正在使用或備用的食用植物油是否出現(xiàn)保質(zhì)期過期或油體受污染、變質(zhì)的現(xiàn)象，是否存在使用“地溝油”的問題。

截至目前，共檢查小作坊23家、商超74家、農(nóng)貿(mào)市場12處、集市6處、餐飲單位129家，對衛(wèi)生條件不符合要求或索證索票制度落實不到位的4個商家下達《責(zé)令改正通知書》并跟進整改情況；對2家油品疑似有質(zhì)量問題的商家進行抽樣檢測。

下一步，煙臺開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局將在鞏固已有整治成果的基礎(chǔ)上，進一步壓實食用植物油生產(chǎn)、銷售、使用單位的食品安全主體責(zé)任；同時通過不定期檢查，依法嚴(yán)厲打擊制售、使用不合格植物食用油的不法行為，以持續(xù)的高壓執(zhí)法態(tài)勢嚴(yán)防問題食用植物油流入餐桌。

干脆面自帶辣條，辣條讓這包干脆面的味道上升到了一個新高度。如今的辣條產(chǎn)品已經(jīng)不是單純普通的大豆類休閑零食，辣條行業(yè)的各商家早已開始進行產(chǎn)品創(chuàng)新，力求留下屬于自己的一份獨特標(biāo)記。

在休閑食品市場上，辣條作為一種口感獨特的食品，一直受到消費者喜愛。自2019年辣條的國家標(biāo)準(zhǔn)出臺以來，消費者在對食品健康和安全有所要求的同時，也在追求辣條產(chǎn)品的創(chuàng)新元素。其中，辣條產(chǎn)品的創(chuàng)新玩法和口感口味創(chuàng)新是兩個重要的方面。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2006—2022年，中國辣條食品行業(yè)技術(shù)研究較為活躍，年均新增專利數(shù)71件，累計專利數(shù)量為1208件。從專利類型來看，截至2023年9月，實用新型、發(fā)明公開、發(fā)明授權(quán)、外觀設(shè)計占比分別為31.0%、30.3%、30.2%、8.5%。技術(shù)研發(fā)推動中國辣條食品行業(yè)持續(xù)升級，為消費者帶來更多高品質(zhì)、多元化的產(chǎn)品。

辣條產(chǎn)品的玩法創(chuàng)新是辣條行業(yè)吸引年輕人的重要手段。此前，某品牌的辣條產(chǎn)品——現(xiàn)拌辣條，一經(jīng)推出就深受年輕人喜愛。該品牌現(xiàn)拌辣條開創(chuàng)者在其創(chuàng)新品類發(fā)布會上表示，這款辣條可以讓消費者在吃的休閑空檔，通過搖一搖釋壓，甚至還可以拌更多辣條食材，充實一頓中餐或晚餐。

曾購買過現(xiàn)拌辣條的一位消費者說，玩法新穎和個性化創(chuàng)新元素是她選擇購買現(xiàn)拌辣條的主要原因�！拔乙恢笔窃撈放评睏l產(chǎn)品的忠實粉絲，當(dāng)看到品牌推出了新產(chǎn)品，就想要嘗試新的辣條食用體驗�！边@個新玩法相當(dāng)于讓消費者自己控制辣條原胚和油料包的使用量，可以體驗制作辣條的過程。...[查看詳細]