紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區(qū)人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜。很多人都喜歡吃紅薯，紅薯的營養(yǎng)價值有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

紅薯的營養(yǎng)價值

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠、健美、防止亞健康、通便。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹�肪，有利于、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便，對老年性有較好的療效。

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體增強。...[查看詳細]

紅薯，又稱番薯、地瓜、山芋、紅苕等，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯原產(chǎn)于拉丁美洲。歐洲的紅薯是由哥倫布于1492年帶回，然后經(jīng)葡萄牙人傳入非洲，并由太平洋群島傳入亞洲。紅薯的功效與作用有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

紅薯的功效與作用

1、滋補肝腎，助肌體恢復。紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復效果，可以有效地肝炎和黃疸。

2、紅薯有作用。飲食中有作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β－胡蘿卜素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質(zhì)與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體的增強。

3、紅薯有益于心臟。紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能；β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用；葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動脈血管，產(chǎn)生心血管疾病的危險因素。...[查看詳細]

很多蔬菜皮是有一定營養(yǎng)物質(zhì)的，但是由于很多農(nóng)藥的殘留，如果連皮食用不但不能還容易致癌。紅薯皮可以吃嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

紅薯皮可以吃嗎

近些年關(guān)于紅薯的研究很多，越來越多的發(fā)現(xiàn)紅薯的營養(yǎng)價值，尤其在方面紅薯是有著非常顯著的效果，很多人把它稱為“明星”，而因此，紅薯大受吹捧，更多的人喜歡吃紅薯�？墒�，紅薯可以更在于是紅薯的肉質(zhì)的部分，如果連皮吃不僅不能還容易致癌，這恐怕是人們以前沒有聽說的，那為什么會是這樣呢？我們來聽一下專家是怎么說的。

原來是因為我們土地污染導致的，正常情況下紅薯皮也是可以吃的，但是因為我國土地污染嚴重，圖陽歷含有很多的重金屬和一些有毒的物質(zhì)，而紅薯是屬于根莖類食物，長期的長在土壤里，因此，皮是吸收這些被污染的物質(zhì)多的部分，因此，不吃皮。還有，冬季，人們都喜歡吃烤地瓜，暖暖的、軟軟的，很香甜，是很多人喜愛的美食。但是，請注意，千萬不要吃烤地瓜的皮，因為烤地瓜多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風險。

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不少媽媽對紅薯望而卻步，怕紅薯的熱量高，會變胖，其實不然。紅薯的熱量相當于大米的1/3，完全可以成為低熱量、低脂肪的食物了。那么紅薯的熱量到底有多少，怎么吃紅薯呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

紅薯的熱量

不少人認為，紅薯的熱量很高，尤其是身體比較胖或是正在中的媽媽，更是不敢聞紅薯而色變。其實不然，多吃紅薯不僅不會發(fā)胖，更有的功效。那么紅薯的熱量到底如何呢，我們來看看這些數(shù)據(jù)。

每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產(chǎn)生的熱量也只有99千卡，是大米的1/3，可見其熱量根本算不得高了，應該說是一種低脂肪、低熱能的食品了。

而且，紅薯中主要的成分就是淀粉了，熟的紅薯與馬鈴薯的熱量是一樣的，因此，媽媽們大可不必擔憂吃紅薯會發(fā)胖的問題。...[查看詳細]

關(guān)于吃紅薯會不會發(fā)胖，對此可謂眾所紛紜。有人認為紅薯是高糖分、高淀粉食物，吃了會發(fā)胖的；也有人認為紅薯熱量低、又有通便作用，吃了是不會發(fā)胖的。那么，到底吃紅薯會發(fā)胖嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。

吃紅薯會發(fā)胖嗎

紅薯，北方又叫地瓜，是很多人都愛吃的，特別是那種烤紅薯，但很多人怕吃了長胖。其實，合理的吃紅薯是不會發(fā)胖的。而且，紅薯熱量低、脂肪少，又富含膳食纖維，可以起到很好的飽腹作用。因此，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反還能夠起到哦。

吃紅薯能的原理

1、低熱量低脂肪：紅薯可謂是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。而且紅薯還可以為人體提供很好的飽腹感，從側(cè)面減少了人體對其他食物的攝入量。

2、含膳食纖維：紅薯富含膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，起到很好的排泄通便功效，尤其對老年性有較好的療效。...[查看詳細]

紅薯在潮濕的地方放久了就會發(fā)芽，我們都知道土豆發(fā)芽了是不能吃的，那么紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？接下來火爆食品飲料招商網(wǎng)的小編就來告訴您紅薯發(fā)芽了還能不能吃。

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至于說吃發(fā)芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學的，純屬生活中的誤區(qū)。營養(yǎng)學家認為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)�很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。

雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重的，還發(fā)高燒、、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。

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