為貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局近期部署開(kāi)展全市“生鮮燈”專項(xiàng)整治工作取得階段性成效，在總結(jié)前期經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上日前出臺(tái)《關(guān)于強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品“生鮮燈”整治的工作指引》，進(jìn)一步推進(jìn)整治明確劃定生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，“生鮮燈”整治“五條紅線”。

“紅線一”

禁止直接使用紅色、藍(lán)色、綠色等明顯改變感官性狀的照明設(shè)施對(duì)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行照射。

“紅線二”

禁止使用可變可控光源調(diào)節(jié)顏色應(yīng)付監(jiān)管，在銷(xiāo)售時(shí)實(shí)際改變食用農(nóng)產(chǎn)品感官性狀的行為。...[查看詳細(xì)]

為深化鞏固制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)成果，進(jìn)一步提升制止餐飲浪費(fèi)工作成效，培養(yǎng)廣大人民群眾勤儉節(jié)約習(xí)慣，營(yíng)造濃厚氛圍，近日，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合高新區(qū)分局走進(jìn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)。

活動(dòng)中，執(zhí)法人員向廣大餐飲服務(wù)單位宣傳防止餐飲浪費(fèi)需要采取的措施，指導(dǎo)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)管理制度落實(shí)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及各環(huán)節(jié)操作人員職責(zé)落實(shí)。通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理和自查自糾，使食品購(gòu)進(jìn)、貯存、供餐各環(huán)節(jié)浪費(fèi)情況進(jìn)一步減少。通過(guò)提示合理點(diǎn)餐、餐后幫助打包、使點(diǎn)餐、用餐環(huán)節(jié)浪費(fèi)情況進(jìn)一步減少，餐廚廢棄物產(chǎn)生量進(jìn)一步下降。

活動(dòng)還根據(jù)不同業(yè)態(tài)開(kāi)展針對(duì)性指導(dǎo)。開(kāi)展自助餐經(jīng)營(yíng)的，要求明確制止餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)措施，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理與服務(wù)，消費(fèi)者獲得良好消費(fèi)體驗(yàn)。指導(dǎo)各類(lèi)餐飲單位科學(xué)分析人均食材消耗，提高食品進(jìn)貨、貯存、制作各環(huán)節(jié)管理精準(zhǔn)性，提高食品原輔材料利用率。

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