桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。下面為大家詳細(xì)介紹桂皮是什么，以及桂皮的功效與作用，希望對大家有幫助。

桂皮是什么

桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。

不同的地方對桂皮的叫稱也是不同的，它的用途也較為廣泛。桂皮既可以作為生活中的飲食香料，另一方面還可以用作藥材，緩解病情。那么，現(xiàn)在就去具體了解清楚桂皮是什么樹的皮。

桂皮是為樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮，氣味芳香，作用與茴香相似，常用于烹調(diào)腥味較重的原料，也是五香粉的主要成分，是早被人類食用的香料之一。主要產(chǎn)于廣東、廣西、浙江、安徽、湖北等地，以廣西產(chǎn)量大而質(zhì)好。產(chǎn)地亦有采鮮桂葉作調(diào)味的。...[查看詳細(xì)]

孕婦可以吃桂皮嗎？針對這樣的問題，我們在生活中是不是能夠很好的解決呢？今天，我們火爆食品飲料招商網(wǎng)小編就為我們帶來了相關(guān)咨詢，讓我們一起來看一下吧！

孕婦可以吃桂皮嗎

桂皮具有溫脾胃；暖肝腎；祛寒止痛；散瘀消腫的功效。但據(jù)專家明確指出，桂皮的這些功效并不能為孕婦帶來實質(zhì)性的幫助，反而存在一定風(fēng)險，因此孕婦們必須要予以高度重視。

專家明確指出，孕婦應(yīng)該盡量不食或者少食桂皮，以免造成流產(chǎn)的危害。...[查看詳細(xì)]

要想做好吃的菜，就離不開很多的調(diào)料，現(xiàn)代人對于美食的要求越來越高了，因此各種調(diào)味料也是必不可少的，我們烹飪菜肴時必不可少的兩個調(diào)料就是肉桂和桂皮，對于這兩種調(diào)味料，大家通常都分不清楚。桂皮和肉桂一樣嗎，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下這兩者的區(qū)別。

肉桂與桂皮的區(qū)別

肉桂和桂皮的比較

桂皮原產(chǎn)于牙買加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深；雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮，市場上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。

肉桂的主要成分...[查看詳細(xì)]