近年，國內(nèi)咖啡市場持續(xù)升溫，頭部品牌紛紛立下千店、萬店目標(biāo)，高頻次更新的新品和IP聯(lián)名也不斷為消費者帶來新鮮感，越來越多的新銳咖啡品牌獲得融資。當(dāng)消費者都在關(guān)注咖啡市場新品時，一些咖啡店開始在店內(nèi)免費發(fā)放咖啡渣。一些咖啡門店的前臺有打包好的咖啡渣供消費者取用，并且還附有咖啡渣的使用方法；社交媒體上也有大量關(guān)于咖啡渣的使用分享，國內(nèi)也誕生了許多咖啡渣用品品牌。
咖啡渣二次利用的多種形式
2023年7月，Tims天好咖啡環(huán)保創(chuàng)新門店在深圳正式開業(yè)，這是Tims天好咖啡首.家以“咖啡渣”為主題的“綠色環(huán)保試驗店”，是Tims天好咖啡探索綠色零售新模式的嘗試。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國日均產(chǎn)生127.5噸咖啡渣、全球日均產(chǎn)生2萬噸咖啡渣，常見的咖啡渣處理方式會產(chǎn)生大量有害氣體，但在咖啡制作過程中咖啡渣的處理經(jīng)常被忽視。抓住這一行業(yè)洞察，Tims天好咖啡的“綠色環(huán)保試驗店”以咖啡為媒介，將咖啡渣應(yīng)用于門店各處，把咖啡打造成為一款可持續(xù)的產(chǎn)品，并借此提升大眾對綠色循環(huán)的關(guān)注。
2022年，星巴克的伙伴將咖啡渣帶進了校園。星巴克相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，咖啡渣作為一種綠色原料，可以施肥給喜好氮化物的植物和大多數(shù)四季生植物及蔥類植物，是很好的種植“土壤”。將咖啡渣與喝剩的牛奶盒結(jié)合，變成一個個創(chuàng)意花盆，種上綠色的多肉，變廢為寶，星巴克的這一創(chuàng)意受到不少消費者喜愛。
早在2021年，星巴克就推出了以咖啡渣作為原料制作的“渣渣管”和“渣渣杯”。這款“渣渣管”是由PLA（聚乳酸）和咖啡渣制成的可生物降解吸管，4個月內(nèi)降解90%以上；而“渣渣杯”是將咖啡渣代替部分PP（聚乙烯）塑料粒子制作而成，材料中咖啡渣含量超過30%。這兩款產(chǎn)品都是通過自主研發(fā)，回收自家咖啡渣進行脫水和烘干處理后再利用的。...[查看詳細(xì)]