為了加強(qiáng)全縣食品安全監(jiān)管，給人民群眾營(yíng)造一個(gè)健康的飲食消費(fèi)環(huán)境。浙江文成縣在省局的部署下，在全縣范圍內(nèi)開展了一次大規(guī)模、大聲勢(shì)、大影響的食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)，從點(diǎn)由線及面實(shí)施高壓監(jiān)管，進(jìn)一步提升該縣食品安全水平。

　　一、全縣8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每天“蹲點(diǎn)”檢測(cè)。制定檢測(cè)計(jì)劃，檢測(cè)箱每天開展快速定性檢測(cè)，做到休息日不停檢。檢測(cè)車從每周一至周四到各市場(chǎng)輪流開展檢測(cè)，對(duì)各市場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行復(fù)核比對(duì)。檢測(cè)結(jié)果當(dāng)天匯總到食品科并立即公示，檢測(cè)結(jié)果有異常的，立即責(zé)令經(jīng)營(yíng)者暫停銷售。百日嚴(yán)打行動(dòng)以來(lái)，全縣共開展定量檢測(cè)103批次，其中不合格7批次，下柜處理26公斤。
　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域分組“條線”巡查。日常巡查和專項(xiàng)督查相結(jié)合，分4條線開展食品檢查：基層干部按照責(zé)任區(qū)分工每天開展日常巡查，重點(diǎn)查驗(yàn)食品臺(tái)賬和排查不合格食品；縣級(jí)食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)干部組成督察組每周三、五開展食品工作督察，鞏固基層巡查效果；食安辦聯(lián)合食藥監(jiān)、經(jīng)信、公安、質(zhì)監(jiān)等部門不定期開展酒類、肉類、飲料等重點(diǎn)領(lǐng)域的重點(diǎn)檢查，進(jìn)一步排查隱患；此外還邀請(qǐng)縣人大、政協(xié)及社會(huì)監(jiān)督員代表開展對(duì)商場(chǎng)超市等人員密集場(chǎng)所的食品情況視察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并彌補(bǔ)監(jiān)管漏洞。
　　三、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為“打擊面”全覆蓋。在整體大檢查中，如若發(fā)現(xiàn)異常問題，將由經(jīng)檢線立即啟動(dòng)立案查處程序，保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照、假冒注冊(cè)商標(biāo)、仿名牌、虛假宣傳、銷售不合格食品等各類食品安全違法違規(guī)行為，做到有案必查、查必有果。截止目前共出動(dòng)執(zhí)法人員487人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位967家，責(zé)令整改7家，查處違法行為11起。

　　校園食堂食品安全，關(guān)系到廣大師生的的飲食安全健康問題。近日，浙江溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局，為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障全市在校師生飲食安全，對(duì)市區(qū)部分學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂進(jìn)行突擊檢查。

　　據(jù)了解，檢查組當(dāng)日突擊溫州市第二十一中學(xué)、鹿城區(qū)廣利幼兒園、溫州中學(xué)、溫州市第五十一中學(xué)4家學(xué)校食堂。重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校食堂結(jié)構(gòu)布局與衛(wèi)生設(shè)施配備、餐具消毒、餐點(diǎn)加工過程衛(wèi)生狀況、進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬登記、索證索票、留樣進(jìn)行深入了解和仔細(xì)檢查。
　　檢查過程中發(fā)現(xiàn)一家學(xué)校食堂未持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》，且存在廚房布局不合理現(xiàn)象。部分學(xué)校食堂存在食品采購(gòu)未按規(guī)定索證索票、登記入冊(cè);留樣冰箱使用不規(guī)范、廚房區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況，均有待整改與改善。
　　突擊檢查過程中，發(fā)現(xiàn)上述問題檢查組執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令相關(guān)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，并要求學(xué)校食堂管理人員務(wù)必嚴(yán)把“食品原料采購(gòu)、從業(yè)人員健康、食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒保潔、食品加工制作”五關(guān)，提升第一責(zé)任意識(shí)，從根源上防范和消除學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生，鞏固學(xué)校食堂食品安全。