有句民諺叫:“七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,又名栗,素有“千果”的美譽(yù),與桃、杏、李、棗并稱(chēng)“五果”,國(guó)外稱(chēng)之為“健康食品”。板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少于1克,是有殼類(lèi)果實(shí)中脂肪含量的。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、的滋補(bǔ)佳品,素有“干果”的美稱(chēng),與棗、柿子并稱(chēng)為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;...[查看詳細(xì)]